去了趟甘肃兰州假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好，至心倡议不要随意去甘肃兰州假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好，除非你晓得这些

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说起甘肃
你脑子里能否是已经冒出敦煌的飞天
大概张掖的七彩丹霞
但第一个蹦出来的
估量很少会是兰州
它就像个沉默实在的西北汉子
课本里的“金城”
听起来挺霸气
但似乎总弱点让人立即想去的感动
去之前我也这么想
兰州嘛
不就是一碗面一条河
周末两天充足搞定
成果我错了
错得离谱
这趟返来我只想说
兰州底子是一座被严重低估的城市
它像一碗渐渐熬的牛骨汤
第一口感觉平常
越喝越上头

它的绝不声张
全都藏在黄河岸边的风里
藏在清晨面馆的氤氲热气里
藏在放哈甜胚子的酸甜里
可我为什么劝你别随意去
由于你假如抱着打卡心态
像特种兵一样赶景点
那你看到的
能够只是一个灰扑扑的西北产业城
兰州的美
必须慢下来
用近乎发愣的方式去感受
这篇是我用胃和脚步丈量出来的
兰州实在翻开方式
你以为的兰州
只要牛肉面
实在远远不止
我们对兰州的印象
大多来自那碗名声在外的牛肉面
好吃是真的
但也真的全面
明天的兰州
早就不但是一碗面的代名词
它有一种生猛的活力
和一种懒洋洋的旧时光交织的气质
前一刻你还在西关十字看着高楼发愣
拐个弯
就撞进了一条飘着烤馍香的小小路
来兰州
先得摆正期待
它没有富丽夺目标表面
它的内核
是一种黄河浇灌出来的踏实和懒惰
别拿它和网红城市比
在这里
花小钱就能获得大欢畅
牛肉面是门学问
别随意走进一家店
牛肉面是兰州的灵魂
但吃面这件事
没那末简单
面的粗细你得会选
从毛细到大宽
足足有八九种选项
当地人偏心韭叶子大概二细
粗细适中
有嚼劲又不失入味
我第一次去怯生生点了“普通”
徒弟昂首瞅我一眼
是旅客吧
汤底才是那碗面的精华
好汤得用甘肃草原黄牛的牛骨
加几十种香料
熬一整夜
早晨五颔首锅汤最鲜
所以老兰州总起大早吃头汤面
去晚了
汤就兑水了
味道差很多
辣子看起来红彤彤
实在香而不烈
一勺红油浇上去
香味立即就扑上来
不能吃辣的人也可以安心加
它提香不提辣
配面得加肉加蛋
再来小菜一碟
这叫肉蛋双飞
是当地人的奢华设置
埋头吃面喝汤
汗从额头冒出来
那叫一个舒坦
别只晓得马子禄
当地人更常去磨沟沿白建强这些老字号
大概家门口那家
天天排长队的知名小店
黄河滨的风
比景点更有味道
和买门票的景点比
免费的黄河滨
才是兰州的生活背景
黄河是真黄
泥浆翻滚着往前流
可岸边满是落拓的兰州人
品茗的
发愣的
唱秦腔的
打牌的
一坐就是一下午
你可以花三块钱坐羊皮筏子
摇摇摆晃漂在黄河上
船工哼着歌
太阳晒得人发懒
那感受
又陈腐又安心
也可以沿着河岸走
看水车慢吞吞转
看黄河母亲雕塑边摄影的人群
看中山桥从铁桥酿成银桥再亮起灯
傍晚时最都雅
全部河面铺满金光
白塔山亮了灯
当地人拎着啤酒在岸边聊天
那是一种粗粝又暖和的浪漫
入夜后别忘了正宁路夜市
牛奶鸡蛋醪糟排长队
老马家的爷爷留着白胡子
一锅一锅慢吞吞煮
醪糟醇香
蛋花柔嫩
喝一口满身都暖和了
烤羊肉串肥瘦相间
撒满辣子和孜然
配上一杯杏皮水
酸甜解腻
兰州人吃夜消
能从薄暮吃到清晨一点
谁也不急着走
山上的视野
藏着另一个兰州
兰州是被山夹住的城
南山北山
像两条手臂搂着黄河
白塔山不高
爬上去也就个把小时
但视野极好
全部城摊在脚下
黄河穿城而过
高楼和旧小路交织
远处还能看到荒凉的土山
这是一种很奇的景色
现代和荒凉
富贵和干旱
全数挤在一路
五泉山更当地
老人家提着鸟笼上山
唱戏的打太极的品茗的
满满都是市井气味
山顶能俯瞰兰州全景
落日西下时最美
兰州的美食
不但要一面
除了牛肉面
兰州还是一个被疏忽的碳水天堂
早晨可以从一个荷叶饼起头
软软的饼夹上辣子炒蛋大概肉酱
边走边吃
满口香
午时来份凉皮子
酿皮丰富有嚼劲
浇上蒜水辣油和醋
清新又开胃
手抓羊肉不能错过
清水煮的羊排
肉质鲜嫩毫无膻味
蘸椒盐大概蒜泥
配一口生蒜
肉香爆炸
早晨可以去吃羊杂-碎
汤浓料足
加一勺羊油辣子
撒点香菜
冬季喝一碗
重新暖到脚
灰豆子甜甜糯糯
是用麻色豌豆和红枣慢火熬成的甜粥
热呼乎一碗
暖心又暖胃
甜胚子是我的最爱
燕麦发酵的饮品
酸甜带酒香
炎天喝冰的
冬季喝热的
奶茶什么的顿时不香了
还有热冬果
冻梨加热煮熟
梨软汤甜
润肺止咳
冬季路边常见老奶奶推车卖
这些吃食都不贵
几块十几块
就能吃到地道的兰州味
不花钱的欢畅
兰州真的很多
在兰州
顶级的享用常常免费
甘肃省博物馆绝对不能错过
免费
但内容震动
马踏飞燕就在那儿站着
比课本上活泼多了
铜奔马的脸色甚至有点萌
还有黄河古象的化石
丝绸之路的文物
仔细看能逛一成天
读者大道很合适散步
《读者》杂志就在这儿出品
路边很多雕塑和长椅
恬静又文气
西关清真大寺修建很美
虽然不能进去
但在里面看看圆顶和新月
也很值得
兰州的校园很多
兰州大学绿树成荫
老修建有种低调的学术气
走在里面
心都静了
兰州的日子
要慢着过
兰州不是一座急着展现自己的城市
它甚至有点懒
有点粗线条
可你若愿意慢下来
坐在黄河滨发发愣
在面馆和当地人拼个桌
在夜市里挤一身油烟味
你就会懂
这座城市的温柔
都藏在黄河的风沙里
藏在夜晚的灯火里
藏在每碗面每口肉里
它不合适打卡
只合适生活
假如你也想找个地方
发发愣吃吃肉
那就去兰州吧
记得带上放松的心情
和空的胃
感觉有用的话
快转给阿谁想找个地方“浪费时光”的朋友吧