广东最早“入秋”的城市，太香了

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广州的秋意总是来得迟些，若非空气中那一丝不易发觉的凉意，几近让人难以发觉季节的更迭假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。虽然频频入秋失利，但最识叹的老广，早已经找好了过秋天的目标地假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
每年11月-12月，广州向南93千米，天气仍然酷热，但新会的陈皮香气如约而至假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。江门市新会区，古称冈州，是五邑地域（新会、开平、台山、恩平、鹤山）的经济、文化和交通中心假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
西江、潭江两大干流在新会的崖门水道会合，经黄茅海注入南海假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。近代以来，多量五邑先侨们正是这样沿着水路“下南洋”“闯金山”，出洋打拼假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。全球各地可见的“冈州会馆”“新会会馆”，就是这段历史的最好见证假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
怪异的地理位置让新会具有了深厚的文化底蕴假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。未来的两个月里，柑香满城的新会，行将挤满前来寻秋的岭南人假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
新会的秋天，满城都是香味从行政区划上看，新会区隶属于江门市假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。除了新会区，江门市还下辖开平市、台山市、恩平市、鹤山市、蓬江区、江海区六个行政区假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
各个地方之间地理间隔较远，比如，从最北边的鹤山到西边的恩平，旅程就有110千米；从南方的台山古城到中部的开平碉楼，开车也需要一小时三非常钟左右假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
地理间隔拉远后，江门遍地说话、文化上的分歧便表现出来假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。各地区之间的方言从语音腔调到辞汇，都差别明显，即使是在同一个城市，人们所用的说话也能够很难相互听懂假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。

电视剧《狂飙》在江门遍地取景，图为蓬江区长堤历史文化街区新市路部分假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。（图/《狂飙》剧照）
江门的城市结构，恰好培养了每个地域别开生面的风采假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。比方，开平以碉楼著称，台山以侨乡著名，恩平以温泉享誉，而新会最引以为傲的莫过于陈皮假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
新会陈皮的珍贵，首先源于树种假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。新会茶枝柑的母种在当地种植已有几百年历史，种出的果实油香丰富，是建造陈皮的良好质料假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。不外即使将同一品种的柑树，移植到同一纬度的非新会产区，也难以产出一样品格的新会柑假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
西江和潭江汇流在此汇入南海，再加上汛期前夜南海浪潮倒灌现象，咸淡水交织之下，新会土壤中的微生物更合适新会柑发展假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。而官方传播，在新会，以能看见茶坑村熊子塔（凌云塔）的地方为优良产区，这片地区土质出格好，种出来的柑分外香假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
假如依照果子成熟的分歧阶段区分，新会的陈皮有三种假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。每年八玄月份，果实还没成熟，果农们就起头采摘青皮柑了假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。此时果皮呈青色，陈化后光彩显现青褐色至青黑色，芳香扑鼻，但口感相对偏苦假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
十一月份左右采摘的二红皮为半成熟果皮，表面褐黄、口感带甜，多用作调味料；到了十仲春左右采摘的大红皮为完全成熟果皮，随着果皮中橙皮苷的含量下降，挥发的香气更浓郁，不单能调味，还能入药假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
陈皮的陈，以三年为界假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。经采摘、开皮、反皮、晒制，尔后陈化假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。陈皮陈化需要连结枯燥，又不成曝晒，天高气爽的季节最合适翻晒陈皮假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。是以，每年春季到访新会，便总能看抵家家户户在路边翻晒陈皮、柑香遍地的新奇气象假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
可以说，新会人把对陈皮的酷爱，刻在了骨子里假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。除了人均会做几个用陈皮的菜，步入新会陈皮村，还可以体验柑普茶建造、陈皮香囊DIY，品味陈皮冰淇淋、陈皮红豆沙，陈皮皮蛋等各类小吃假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
想进一步领会陈皮，可之前往陈皮文化体验馆假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。馆里展现了几百年来人们建造、晾晒、食用陈皮的各种方式，就算只是浸泡在空气里的陈皮香中，也能深上天感遭到新会陈皮的怪异魅力假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。

陈皮村路边到处可见晒制的陈皮，以及陈皮做成的“茶壶”假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。（图/牧羊 摄）
柑香同时也催生了人们对丰腴美味的渴望假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。此时，一盘油亮滴汁的古井荔枝木烧鹅即是贴秋膘的绝佳挑选假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。当地餐厅对峙以传统大炉烧制烧鹅，荔枝木的幽香渗透鹅肉，提早用新会陈皮腌制的鹅肉酥香油润，一口下去，满嘴甘香，滋味悠久假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
同炉烧出的叉烧蘸着带有陈皮香的烧鹅汁，更添清甜；卤水鹅杂带来更复杂的味觉体验；再点一碟杜阮凉瓜解腻，这滋味令几多新会人难以忘记假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
因而，带着陈皮香气的味觉记忆，随着新会游子们走遍天下各地，毗连着异乡与故乡假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
新故人织，会意千年骄傲盈着烧鹅味儿的古井镇继续南行，很快便到达珠江八大出海口之一的崖门假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
崖山接近南海，西侧有银洲湖经此出海，而山嘴与对岸的汤瓶山夹峙如门，故得名崖门假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。此处阵势险峻，港内可藏舟，南宋末期，朝廷在此依山傍海建立了行宫假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。

登崖山祠远眺假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。（图/牧羊 摄）
昔日光辉的南宋崖山行宫，是广东地域唯一的大型天子行宫，素有“广东故宫”之称假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。正是在崖门古疆场，南宋王朝与元军展开了最初一场悲壮的海战，十万军民殉国假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。丞相陆秀夫见大势已去，背着少帝携传国玉玺一同跳入海中，一个时代就此沉入波涛假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
现在，昔时的疆场已建成宋元崖门海战文化旅游区假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。步入其中，庞大的仿古战船门头、山上的崖山祠和纪念文天祥、陆秀夫、张世杰的大忠祠庄重厉穆假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。站在崖门古炮台远望，翻飞的思绪也被不自觉地被牵入那段悲壮的历史假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
新会另一真个茶坑村，则走出了一位开启中国近代思惟启蒙活动的巨大人物假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
茶坑村里一幢古色古香的青砖土瓦平房，是爱国政治活动家、思惟家梁启超的诞生地和少年期间生活、进修之处假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。故宅南面的梁启超纪念馆中，摆设着他的生平史料与著作手稿假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
将那段波涛壮阔的政治活动柔化的，是这里的家庭气味假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。展板上梁启超与后代们的手札来往不时让人会意一笑，也让我们在教科书上的维新志士形象之外，看到了这位思惟巨头作为父亲温情而开通的一面假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
他经常与后代们通讯，言语中布满了聪明与关爱假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。正是由于梁启超一以贯之的因材施教、同等相同，才培养了“一门三院士，九子皆才俊”的美谈假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
一边是忠烈悲歌，一边是启蒙新声，这类激烈的历史张力，在新会这座安好的岭南小城，碰撞出非同平常的历史文化底蕴假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
这也许正是“微壮游”最诱人的地方，让我们在有限的时候里，品味一个地方最饱满的精神浓度假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
在这里，我们能看到一片小小的陈皮凝聚了阳光、风土，从一种农产物升华为一种文化标记；波涛壮阔的历史长河里，岭南一隅也曾被推上时代的潮头假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。新会的浓度，表现在风景、历史里，更流淌在当下的生活中假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。
本文来自微信公众号“新周刊”，作者：牧羊，36氪经授权公布假如没有铁骑交警开路真的不晓得要怎样办才好。